Kategorie: Gefriergeräte

Gefriergeräte

Ein Gefriergerät ist ein Gerät, das dazu dient, Lebensmittel und andere Gegenstände durch starke Kühlung einzufrieren. Dadurch wird die Vermehrung von Bakterien und anderen Mikroorganismen gestoppt und Lebensmittel bleiben viel länger haltbar.

Ähnlich wie ein Kühlschrank nutzt ein Gefriergerät ein Kältemittel, um Wärme aus dem Inneren zu entziehen. Dieses Kältemittel durchläuft einen Kreislauf:

Das flüssige Kältemittel wird in einer Rohrleitung im Gefrierfach verdampft. Dabei nimmt es Wärme aus der Umgebung auf und kühlt so das Gefrierfach ab.
Das gasförmige Kältemittel wird von einem Kompressor verdichtet. Dabei erhöht sich sowohl der Druck als auch die Temperatur des Gases.
Das heiße, unter hohem Druck stehende Gas gibt seine Wärme an die Umgebung ab (z.B. an die Rückseite des Gefrierschranks) und kondensiert wieder zu einer Flüssigkeit.
Das flüssige Kältemittel wird entspannt und kühlt sich dabei stark ab. Es ist nun bereit, erneut zu verdampfen und Wärme aufzunehmen.

Wenn die Temperatur im Gefrierfach unter den Gefrierpunkt des Wassers sinkt (0°C), gefriert das Wasser in den Lebensmitteln. Dadurch bilden sich Eiskristalle, die die Zellstrukturen zerstören. Bakterien können sich in gefrorenen Lebensmitteln nicht vermehren, da sie für ihre Stoffwechselvorgänge flüssiges Wasser benötigen.

Bestseller Gefriergeräte:

Es gibt verschiedene Varianten von Gefriergeräten:
Tiefkühltruhe: Große, kistenförmige Geräte, die meist separat stehen. Sie bieten viel Platz und sind ideal für größere Mengen an Tiefkühlkost.
Gefrierfach im Kühlschrank: Kleineres Fach, das in einen Kühlschrank integriert ist. Geeignet für kleinere Haushalte oder zum schnellen Einfrieren kleinerer Mengen.
Gefrierkombination: Kombination aus Kühlschrank und Gefrierfach in einem Gerät. Bietet sowohl Kühl- als auch Gefriermöglichkeiten.